Kaliumsorbat (E202)

Kort om kaliumsorbat

Kaliumsorbat er kaliumsaltet av sorbinsyre (C₆H₇KO₂) og foreligger som et hvitt, vannløselig pulver. I kosmetikk brukes det som konserveringsmiddel som hemmer vekst av mugg og gjær, og i noen grad også bakterier ved sur pH. Dette bidrar til å forlenge holdbarheten og stabiliteten til blant annet kremer, serum, lotioner, sjampoer, balsamer og makeup.

Effekten er pH-avhengig og best i området 4,4–5,0. Derfor kombineres kaliumsorbat ofte med et bredere konserveringssystem, for eksempel Plantaserve P, og en chelator som natriumfytat.

pH-avhengighet og dosering

• Optimal pH: Effekten er best ved pH ca. 4,4. Effekten reduseres markant ved pH ≥ 5,5.
• Typisk dosering: 0,10–0,30 % (område 0,15–0,50 % avhengig av vannfase og samkonservering).
• EU-grense: Sorbinsyre/sorbater samlet maks. 0,6 % i ferdig produkt.

Rolle i formulering

Kaliumsorbat virker primært fungistatisk mot gjær og mugg. For bredere konserveringsdekning kombineres det ofte med andre konserveringsmidler, for eksempel Plantaserve P. Bruk av en chelator, som natriumfytat (0,05–0,20 %), kan være nyttig for stabilitet, spesielt i vannrike formuleringer og ved bruk av planteekstrakter eller mineraler.

Slik bruker du kaliumsorbat

• Løs opp direkte i vannfasen, eventuelt som 20 % stockløsning for enklere dosering.
• Tilsettes i avkjølingsfasen og justeres til pH 4,4–5,0, for eksempel med sitronsyre eller melkesyre.
• Kombiner med et bredere konserveringssystem i vannrike formuleringer dersom formuleringen krever det.
• Utfør alltid utfordringstest (challenge test) på ferdig produkt.

Kilder og referanser

• EU-regelverk – sorbinsyre/sorbater samlet maks. 0,6 % i kosmetikk.
• Formuleringspraksis – pH-avhengighet (pKa ≈ 4,8) og samkonservering med phenoxyethanol-baserte systemer.